정통 일식의 세계 hoonilife 후니아재

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정통 일식의 세계 hoonilife 후니아재

원래 한국에서부터 일식요리사로 일하다가 

아예 일본으로 이주하여 일본인 아내를 만나 일본에 완전히 정착한 후니아재입니다.


최근 7~8년간 운영하던 일식당을 접고 본격적으로 유투버의 길로 전업을 했다고 합니다.

아주 열심히 사시는 분이라 일본어를 열심히 익혀서 겉만 보면 일본 사람들이 일본 사람으로 알 정도라고 하네요


방송에서는 일본의 여러가지 식재료들과 요리법을 아주 자세히 소개해줍니다.

우리가 흔히 접하거나 맛보지 못한 일본의 아주 전통 가정식이 주를 이루고요

즐겨 먹는 생선을 비롯한 해산물과 여러가지 채소요리가 주를 이룹니다.

일본요리 특색 답게 우리가 즐겨먹는 고기요리는 자주 등장하는 편은 아닙니다.


후니아재는 특히 생선 요리를 하면서 아부라를 연발하면서 감탄을 하는데

이 아부라는 기름이라는 뜻인데 생선을 먹을 때 느껴지는 이 기름은 몸에도 좋지만 

고소한 맛과 감칠맛을 내기 때문에 후니아재가 그렇게 감탄을 하는 듯 합니다.


하여간 이 아부라라는 단어가 후니아재의 트레이드 마크가 되어 버렸습니다.


최근 큰 변화를 하고 있는  후니아재의 컨텐츠들을 더욱 기대합니다. 

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